Laticínios ajudam na prevenção das cáries
Segundo adianta um recente estudo, para proteger os dentes, o consumo de laticínios, principalmente de queijo, pode ajudar a prevenir o aparecimento de cáries.
Publicado na revista “General Dentistry”, o estudo revela que quanto menor o pH da cavidade oral maior o risco de erosão dentária.
Os investigadores basearam-se num teste em 65 indivíduos, com idades entre 12 e 15 anos, no qual tinham de ingerir três alimentos diferentes consoante a divisão em grupos: queijo, leite e iogurte.
O grupo do queijo apresentou uma subida no pH oral, que reduz substancialmente o aparecimento de cáries.
Os investigadores explicam este aumento pela maior produção de saliva, provocada pela mastigação, como também pelos compostos do alimento antiácidos.
20 Junho, 2013
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